ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
Ποιά είναι τα οφέλη από την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων?
🤓Τα βιολογικά τρόφιμα όσον αφορά τα φυτικά προϊόντα, παράγονται χωρίς χρήση τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, και όσον αφορά τα ζωικά προϊόντα, τα ζώα εκτρέφονται χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών, ορμονών και ζουν σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσιολογικό. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες είτε για κατανάλωση είτε για παραγωγή τροφίμων δεν προέρχονται από γενετικά τροποποιημένα προϊόντα και οργανισμούς και στην επεξεργασία τους δεν χρησιμοποιείται ακτινοβολία και τα περισσότερα πρόσθετα.
Τα βιολογικά τρόφιμα όσον αφορά τα φυτικά προϊόντα, παράγονται χωρίς χρήση τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, και όσον αφορά τα ζωικά προϊόντα, τα ζώα εκτρέφονται χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών, ορμονών και ζουν σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσιολογικό. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες είτε για κατανάλωση είτε για παραγωγή τροφίμων δεν προέρχονται από γενετικά τροποποιημένα προϊόντα και οργανισμούς και στην επεξεργασία τους δεν χρησιμοποιείται ακτινοβολία και τα περισσότερα πρόσθετα τροφίμων.
➡️ Οφέλη βιολογικών τροφίμων
Σύμφωνα με μελέτες τα οφέλη των βιολογικών τροφίμων και βιολογικών καλλιεργειών είναι τα εξής:
- Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα (φυτικά τρόφιμα)
- Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάδμιο (τοξικό μέταλλο) (φυτικά τρόφιμα)
- Λιγότερα ίχνη παρουσίας φυτοφαρμάκων
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες
- Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης C
- Υψηλότερες συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά
- Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα
- Υψηλότερη περιεκτικότητα α-τοκοφερόλης
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σιδήρου (γάλα)
- Μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε διαιτητικές
➡️ Πιθανά οφέλη για την υγεία
- Χαμηλότερος κίνδυνος υπερβαρότητας και παχυσαρκίας.
- Μείωση μεταβολικού συνδρόμου.
- Χαμηλότερος κίνδυνος προεκλαμψίας κατά την εγκυμοσύνη (βιολογικά λαχανικά στην εγκυμοσύνη)
- Μείωση κινδύνου εμφάνισης εκζέματος σε βρέφη (βιολογικά γαλακτοκομικά από μητέρες)
- Μείωση κινδύνου εμφάνισης λεμφώματος non-Hodgkin σε γυναίκες.
